Paprikareis
von -michi-, aktualisiert am 14.08.2026
Dieser pikante Paprikareis ist schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie. Hier das Rezept zum Nachkochen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Paprika (rot) |
| 1 | Schuss | Öl (für die Pfanne) |
| 1 | Dose | Tomaten (passiert) |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Zutaten für den Reis
| 120 | g | Reis (Langkornreis) |
| 180 | ml | Wasser |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | EL | Öl zum Anbraten |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
120
g Reis (Langkornreis),
180
ml Wasser,
1
TL Salz,
1
EL Öl zum Anbraten
Für den Paprikareis den Reis in etwas Öl andünsten, danach mit dem Wasser aufgießen, salzen und aufkochen lassen. Bei milder Temperatur unter mehrmaligem Rühren ca. 20 Minuten bissfest kochen.
Schritt 2
2
Stk Paprika (rot)
Währenddessen den Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Den Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden. Dann in einer Pfanne in heißem Öl die Zwiebel- und Paprikawürfel anbraten.
Schritt 3
1
Schuss Öl (für die Pfanne),
1
Dose Tomaten (passiert)
Anschließend die passierten Tomaten dazugeben und ca. 6-8 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
1
Prise Paprikapulver (edelsüß),
1
Prise Pfeffer,
1
Prise Salz,
1
Stk Zwiebel
Zum Schluss den fertig gekochten Reis mit dem Gemüse vermengen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Video zum Rezept
Nährwert pro Portion
kcal
434
Fett
17 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
61 g
Autor
User
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Kommentare
DIELiz
der Paprikareis war köstlich und unsere Beilage zu Fisch. Restl schmeckten am nächsten Tag noch aromareicher. Wird definitiv wieder gekocht.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Ein Klassiker in jeden ex-jugoslawischen Lokal. Da war der Paprikareis immer Hauptbestandteil bei jedem Essen. Ich habe ihn schon lange nicht mehr gemacht.
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hubsi
Ich würze auch noch mit etwas Chili und diesen Paprikareis esse ich gelegentlich auch als Hauptgericht, bestreut mit frischen Kräutern.
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Katerchen
Wenn man nach dem Feierabend keine Zeit hat und es schnell gehen soll, einfach ein Glas Ajvar verwenden.
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Artelsmair
Ein sehr ausführlich erklärt des Rezept, da hat man keine Probleme bei der richtigen Zubereitung des schnellen Gerichtes.
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