Vollkornkekse
von Julia-K, aktualisiert am 07.12.2024
Schnell, gut und gesund sind diese Vollkornkekse. Ein Rezept, wenn sie auf bewusste Ernährung wert legen.
© yarko.photo / depositphotos.com
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 120 | g | Butter (weich) |
| 75 | g | Zuckerrohrgranulat |
| 2 | Stk | Eigelb |
| 200 | g | Dinkelmehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | TL | Zitronenschale (abgerieben, bio) |
| 60 | g | Rosinen |
| 50 | g | Schokoplättchen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Vollkornkekse zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
120
g Butter (weich),
75
g Zuckerrohrgranulat,
2
Stk Eigelb,
200
g Dinkelmehl,
1
Prise Salz,
0.5
TL Zitronenschale (abgerieben, bio),
60
g Rosinen,
50
g Schokoplättchen
Alle Zutaten, Butter, Zuckerrohrgranulat, Eigelb, Dinkelmehl, Salz, abgeriebene Zitronenschale, Rosinen und Schokoplättchen in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. Von der Rolle 0,5 cm dicke Scheiben abschneiden.
Schritt 3
Die Scheiben auf das Backblech legen und im Backrohr etwa 15 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
179
Fett
11 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
17 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
puersti
Was genau ist Zuckerrohrgranulat, habe gegoogelt und dabei die Erkärung gefunden, dass es sich um Rohrzucker handelt und Granulat ist auch nichts anderes als geschredderte Zuckermasse. Bin auf Kommentare neugierig.
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Katerchen
Ein nettes Rezept, aber jetzt im Januar bin ich noch von den Weihnachtskeksen gesättigt. Im nächsten dreiviertel Jahr werden keine Kekse mehr gebacken.
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