Einfache Butterkekse
von -michi-, aktualisiert am 20.07.2026
Backen mit Kinder macht immer Spaß. Hier das Rezept dieser einfachen Butterkekse zum Nachbacken.
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Zutaten für 25 StückStücke
| 300 | g | Weizenmehl (glatt, W480) |
| 1 | TL | Backpulver |
| 150 | g | Butter |
| 150 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Stk | Ei (Größe M) |
| 4 | Tr | Zitronenaroma |
| 1 | EL | Staubzucker (zum Bestreuen) |
StückStücke
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
300
g Weizenmehl (glatt, W480),
1
TL Backpulver,
150
g Butter,
150
g Staubzucker,
1
Pk Vanillezucker,
1
Stk Ei (Größe M),
4
Tr Zitronenaroma
Alle Zutaten wie Mehl, Backpulver, Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Ei und Zitronenaroma auf einer Arbeitsfläche gut vermengen und mit den Händen zügig zu einem festen Teig kneten. Den Teig aber nicht zu lange kneten, sonst werden die Kekse hart.
Schritt 2
Anschließend den Teig mit einem Nudelholz dünn (ca. 2-4 mm) ausrollen und beliebige Formen ausstechen oder zuschneiden.
Schritt 3
Nun die Kekse auf ein Backblech mit Backpapier geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C, Ober- und Unterhitze im Backrohr für rund 10 Minuten goldbraun backen.
Schritt 4
1
EL Staubzucker (zum Bestreuen)
Die fertig gebackenen Kekse nach Belieben mit Staubzucker bestreuen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Die Kekse halten sich in einer gut verschlossenen Dose problemlos 2-3 Wochen - sofern sie nicht schon vorher aufgegessen werden.
- Den Teig mit ein wenig Zimt verfeinern. Zusätzlich kann man die Hälfte des Mehls durch gemahlene Mandeln ersetzen.
- Butterkekse dienen oft als Grundlage für Torten oder Kuchen. Auch als Tortenboden werden sie gerne verwendet.
- Nicht zu lange backen lassen, sie verbrennen sehr schnell und sind danach hart.
Nährwert pro Stück
kcal
117
Fett
5 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
16 g
Autor
User
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Kommentare
mylady665
Ich hab die Kekse heuer erstmalig versucht und sie gelingen super :-) Kleben auch nicht so sehr an der Unterlage wie bei vielen anderen Rezepten.
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sssumsi
Anstatt des Zitronenaromas würde ich feingeriebene Zitronenschale nehmen. Ich liebe Zitronenaroma in solchen Keksen.
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martha
Steche gerne Figuren aus und die erkalteten Kekse fülle ich mit Zitronenmarmelade und glasiere diese mit weißer Schoko.
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Pesu07
Diese einfachen Butterkekse setze ich je nach Lust und Laune nach dem Backen mit Marillenmarmelade, Schokocreme oder ä. zusammen.
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Pesu07
Ich habe sie gestern probiert und sind wirklich gut geworden. Zwischendurch so einfache und sehr gute Kekserl machen und auch vernaschen, ist oft das beste.
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Silviatempelmayr
Einfache Kekse kann man auch gern mal unterm Jahr machen. Da können die Kinder super mithelfen und selbst backen.
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Katerchen
Die Butterkekse sind die Standartkekse auf dem Keksteller. Sie sind schnell gemacht und schmecken wunderbar. Auch gut geeignet für die Mithilfe der Kinder.
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alpenkoch
hallo Michi, muß dein Plätzchen- bzw. Butterkekse-Teig wirklich nicht gekühlt werden? Hört sich nach nen schnellen Grundrezept an (•‿•)
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Katerchen
So einen Teig kühle ich immer im Kühlschrank, bevor ihn ausrolle und Kekse aussteche. Wenn der Teig kalt ist, lässt er sich besser verarbeiten.
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Billie-Blue
Ich muss gestehen, dass sich bei mir der Teig immer besser verarbeiten lässt, wenn er warm ist. Deshalb kühle ich keinen Teig mehr.
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Kanguruh1
Dieses Grundrezeot eignet sich hervorragend, um immer einen Vorrat für den süßen Guusto zuhause zu haben.! Ich setze auch gerne 2 KEKse mit Marmelade zusammen!
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xblue
die Butterkekse , das sind anscheinend ganz einfache, köstliche und schnelle Kekse. Ein super Rezept.
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