Vogerlsalat mit Birne und Ingwer

Name: Vogerlsalat mit Birne und Ingwer
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 TL Agavendicksaft; 2 Stk Birnen; 20 g Ingwerwurzel; 6 EL Leinöl; 0.5 TL Salz; 150 g Vogerlsalat; 2.5 TL Weißweinessig

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

3,5 (13 Stimmen)

Fruchtig und mit einer feinen Schärfe wird dieser Vogerlsalat mit Birne und Ingwer zubereitet. Ein tolles Vorspeisen-Rezept im Winter.

Zutaten für 2 PortionPortionen

20	g	Ingwerwurzel
0,5	TL	Salz
2	TL	Agavendicksaft
2,5	TL	Weißweinessig
6	EL	Leinöl
150	g	Vogerlsalat
2	Stk	Birnen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

20 g Ingwerwurzel, 0,5 TL Salz, 2 TL Agavendicksaft, 2,5 TL Weißweinessig, 6 EL Leinöl, 150 g Vogerlsalat, 2 Stk Birnen

Den Vogerlsalat zuerst waschen und trockenschütteln, die Birnen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden und mit dem Salz vermischen. Mit einem Löffel etwas zerdrücken, so dass etwas Saft aus dem Ingwer austritt. Dann Weißweinessig, Agavendicksaft und Leinöl zugeben und alles gut verrühren.