Vegetarischer Rostbraten mit grünem Paprika
von cassandra, aktualisiert am 04.09.2025
Der vegetarische Rostbraten mit grünem Paprika wird die Familie begeistern. Ein geschmackvolles Rezept für einen fleischlosen Hauptgang.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 4 | Schb | Halloumi Grillkäse |
| 2 | EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Paprika (grün) |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 1 | TL | Dijonsenf (körnig) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | ml | Schlagobers |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Halloumischeiben ohne Fett auf beiden Seiten in einer Pfanne anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.
Schritt 2
Dann das Öl in einer Pfanne erwärmen, die geschälte Zwiebel grob hacken und goldgelb anbraten. Den Paprika waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit den Zwiebel kurz mitbraten.
Schritt 3
Anschließend mit Tomatenmark, Sojasauce, Dijon und Schlagobers aufgießen, falls nötig auch etwas Wasser oder Gemüsesuppe beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei kleiner Flamme eindicken lassen.
Schritt 4
Einige Minuten vor dem Servieren die Halloumischeiben wieder in die Pfanne geben und erwärmen.
Tipps zum Rezept
- Halloumi ist ein wunderbarer vegetarischer Ersatz für Braten und Geschnetzeltes.
Nährwert pro Portion
kcal
624
Fett
52 g
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
16 g
Autor
User
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Kommentare
martha
Ernähre mich zwar nicht vegetarisch, jedoch dieses Rezept spricht mir sehr an und Halloumikäse mag ich gerne.
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cassandra
Danke für den lieben Kommentar, Martha! Ja, diese Halloumigerichte schmecken auch Nicht-Vegetariern gut. Ich mache sie jetzt in der kalten Jahreszeit besonders gern und in vielen Varianten, z.B. mit Schwammerln, unterschiedlichen Paprikasorten oder mit Zwiebel.
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Pesu07
Dieses vegetarische Rezept klingt sehr spannend und das möchte ich gleich einmal probieren. Bin schon neugierig.
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