Veganes Taboulé
Exotisches in der Küche muss nicht sehr aufwendig sein. Wie dieses Rezept für veganes Taboulé. Lassen Sie sich begeistern!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Bund | Frühlingszwiebeln |
| 7 | EL | Öl |
| 300 | g | Bulgur |
| 300 | ml | Tomatensaft |
| 300 | ml | Wasser |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 4 | EL | Erdnüsse |
| 1 | Prise | Zimt |
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 0 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
In einem Topf etwas Öl erhitzen und darin die Frühlingszwiebeln andünsten. Den Bulgur hinzufügen und beides zusammen circa 2 Minuten anbraten lassen. Mit Tomatensaft und Wasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals umrühren.
Schritt 3
Den Bulgur zugedeckt circa 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Währenddessen die Petersilie waschen, trockenschütteln und grob hacken.
Schritt 4
In einer Pfanne die Nüsse ohne Öl rösten. Den Zimt darüber streuen und beides nochmals kurz anrösten.
Schritt 5
Die Petersilie und die Nüsse unter den Bulgur mischen und heiß servieren.
Tipps zum Rezept
- Dieses Rezept schmeckt auch kalt vorzüglich.
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Kommentare
