Vegane Hafercreme selbstgemacht

Name: Vegane Hafercreme selbstgemacht
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 g Haferflocken; 1 EL Pflanzenöl (Raps-, Sonnenblumenöl); 1 Prise Salz; 600 ml Wasser

von Doris-S, aktualisiert am 26.01.2025

3,9 (7 Stimmen)

Das Rezept für die selbstgemachte Vegane Hafercreme benötigt nur wenige Zutaten und ist schnell zubereitet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

100	g	Haferflocken
600	ml	Wasser
1	EL	Pflanzenöl (Raps-, Sonnenblumenöl)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Standmixer Sieb Baumwolltuch

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

100 g Haferflocken, 600 ml Wasser, 1 EL Pflanzenöl (Raps-, Sonnenblumenöl), 1 Prise Salz

Das Wasser aufkochen und ca. die Hälfte davon zusammen mit den Haferflocken in den Standmixer geben. Die Mischung ca. fünf Minuten quellen lassen. Nun das restliche Wasser, Salz und Öl dazugeben. Anschließend die Masse auf mittlerer Stufe 2-3 Minuten fein mixen.

Schritt 2

Die fertige Masse weitere 5-10 Minuten im Standmixer quellen lassen. Danach durch einen Nussmilchbeutel oder ein Baumwolltuch abgießen. Die Reste kräftig ausdrücken.

Schritt 3

Die fertige Hafersahne in saubere Schraubgläser abfüllen. Im Kühlschrank ist die selbstgemachte Hafercreme ca. 3-5 Tage haltbar.

Tipps zum Rezept

Dieses Rezept ergibt ca. 400 ml vegane Hafercreme.
Die vegane Hafercreme verwendet man zum Beispiel zum panieren: Veganes Seitan Schnitzel
Vegane Hafercreme eignet sich hervorragend, um Suppen und Saucen eine cremige Konsistenz zu verleihen. Einfach die Creme am Ende des Kochprozesses hinzufügen und unterrühren, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
In herzhaften Gerichten, wie z. B. Pilzrahmsauce oder Currys, kann vegane Hafercreme herkömmlichen Schlagobers ersetzen. Der leicht süßliche Geschmack passt besonders gut zu Pilzen und Gemüse.
Für eine cremige Textur in Eintöpfen oder Gratins eignet sich Hafercreme ebenso gut. Sie lässt sich gut mit Brühe und Gewürzen kombinieren.
In vielen Kuchenrezepten kann Hafercreme verwendet werden, um den Teig feucht und zart zu machen. Sie ist besonders nützlich in veganen Backrezepten, bei denen sonst eine Ei-Milch-Mischung benötigt wird.

Nährwert pro Portion

kcal

443

Fett

18 g

Eiweiß

13 g

Kohlenhydrate

63 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

puersti am 26.01.2025 um 11:10 Uhr

Ein Rezept für eine Hafermilch wurde ja schon mehrfach eingestellt, neu ist mir bei diesem Rezept die Beigabe von Öl. Ich würde dafür lieber Hanföl nehmen.

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