Vaters Lieblingshimbeermarmelade

Name: Vaters Lieblingshimbeermarmelade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Bio-Gelierzucker 2:1; 2 kg Himbeeren; 8 Spr Rum; 1 TL Wodka; 1 Stk Zitrone

von Monika1, aktualisiert am 16.06.2025

4,4 (28 Stimmen)

Vaters Lieblingshimbeermarmelade hat einen sensationellen Geschmack durch die Beigabe von Wodka. Hier das Rezept, nur für Erwachsene.

Zutaten für 8 PortionPortionen

2	kg	Himbeeren
1	kg	Bio-Gelierzucker 2:1
1	Stk	Zitrone
1	TL	Wodka
8	Spr	Rum

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Himbeeren waschen, verlesen, in einen Kochtopf geben und mit dem Bio-Gelierzucker mischen. Den Zitronensaft nach Geschmack dazugeben und ein paar Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Dann die Masse mit dem Stabmixer pürieren, aufkochen und noch etwas bei niedriger Flamme köcheln lassen. Den Wodka einrühen und die Gelierprobe machen.

Schritt 3

In vorbereitete Gläser mit Schraubdeckel füllen, vor dem Zumachen auf jeden Deckel einen Spritzer Rum geben und die Schraubgläser für 10 - 15 Minuten stürzen.