Vanillescheiben

Ich bevorzuge Vanillemark für den Teig, nicht Vanillezucker und für die Füllung wird hier meist Erdbeerkonfitüre verwendet, weil sie in grösserer Menge vorhanden ist Marillenmarmelade wird eher für "Raritätenrezepte" oder für die Sonntagssemmel "aufgehoben". Das Gebäck ist eine gute Idee als Teegbäck, auch ohne Marmelade und als einfache Kekse, ohne sie zu "Doppeldeckern" zusammenzusetzen.

Warum gibt man für die Fülle ein Eiweiß zur Marmelade, ist das für die Streichfähigkeit oder dient es dem Geschmack? Denke auch das die Marmelade ohne Staubzucker schon süß genug ist.

Naja die Weihnachtszeit kommt schneller als man denkt und dann passen die mit Vanillegeschmack bestimmt super :-)

Hört sich sehr nach Weihnachten an, aber kann man das sicher mal unter dem Jahr machen. die Kinder lieben Kekse.