Überbackenes Schwarzbrot mit Kürbis

Name: Überbackenes Schwarzbrot mit Kürbis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Brunch feine Kräuter; 120 g Butter; 200 g Butternutkürbis (gewürfelt); 100 g Käse (gerieben); 2 Schb Schwarzbrot (groß); 100 g Speckwürfel; 120 ml Suppe

von cocktailmaus, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (27 Stimmen)

Dieses köstliche-überbackene Schwarzbrot mit Kürbis kann als Snack serviert werden. Das tolle Rezept wird mit Brunch verfeinert.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Butternutkürbis (gewürfelt)
2	Schb	Schwarzbrot (groß)
150	g	Brunch feine Kräuter
100	g	Speckwürfel
100	g	Käse (gerieben)
120	ml	Suppe
120	g	Butter

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Speck in einer heißen Pfanne auslassen und etwas bräunen, danach aus der Pfanne heben und die Kürbiswürfel sowie Butter in die Pfanne geben und rundum anbraten. Mit der Suppe aufgießen, danach abdecken und weich dünsten.

Schritt 2

Inzwischen das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier bereitstellen. Nun den Brunch mit Speck verrühren und etwas Käse dazu mischen, die Masse auf den Broten verstreichen und mit den Kürbiswürfeln bestreuen.

Schritt 3

Noch den restlichen Käse darüber streuen und die Brote auf das Blech legen. Das Blech in den Ofen schieben und die Brote für 10 Minuten knusprig überbacken.