Überbackene Schnitzel mit Rösti

Name: Überbackene Schnitzel mit Rösti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 300 g Erdäpfel; 100 ml Grillmarinade; 4 Schb Käse; 1 EL Mehl; 1 Msp Muskatnuss; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 4 Schb Schinken; 4 Stk Schnitzel

von Simonelicious, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (28 Stimmen)

Ein wunderbares Rezept für den nächsten Sonntag sind überbackene Schnitzel mit Rösti.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Schnitzel
4	Schb	Schinken
1	EL	Mehl
1	Msp	Muskatnuss
1	TL	Pfeffer
1	TL	Salz
1	Stk	Ei
300	g	Erdäpfel
100	ml	Grillmarinade
4	Schb	Käse

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Fleisch Käse Österreich Hausmannskost

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Fleisch (Pute, Huhn oder Karree) mit Grillmarinade einpinseln, einige Stunden stehen lassen und in einer Pfanne anbraten. Das Fleisch auf ein Backblech legen und mit Schinken- und Käsescheiben belegen.

Schritt 2

Die Schnitzel für ca. 20 min bei 160 °C in das Backrohr geben und braten.

Schritt 3

Für das Rösti: Geriebene Erdäpfel, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen. Etwas Mehl hinzufügen, damit die Masse nicht zu flüssig ist.

Schritt 4

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und einen großen Löffel von der Kartoffelmasse in das Öl legen und verteilen. Auf beiden Seiten anbraten, bis die Masse goldgelb ist.