Tzatziki

Name: Tzatziki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 1 EL Essigessenz; 450 g Joghurt, griechisch (10% Fett); 4 Stk Knoblauchzehe; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz

von BauBernd, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (19 Stimmen)

Das griechische Tzatziki Rezept kann als Vorspeise oder Beilage serviert werden. Schmeckt und ist schnell zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

450	g	Joghurt, griechisch (10% Fett)
1	Stk	Salatgurke
4	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Essigessenz
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Olivenöl

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Griechenland Beilage Einfach kalte Speisen Vorspeisen Anfänger Rezepte

Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Salatgurke schälen, halbieren und entkernen. Anschließend mit einer Küchenreibe in feine Streifen reiben.

Schritt 2

Joghurt (griechisch) in eine Schüssel geben, die Knoblauchzehen hineinpressen und die Gurkenstreifen, Olivenöl und die Essigessenz zugeben.

Schritt 3

Jetzt gut umrühren und mit Salz & Pfeiffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Das Rezept kann mit Sauerrahm verfeinert werden.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

5 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

3 g

Autor

BauBernd

User

Kommentare

Katerchen am 08.08.2026 um 16:00 Uhr

Ich verwende nie eine Essigessenz, außer zum Reinigen und Entkalken. Die Gurkenstreifen oder Raspel sollten gut ausgedrückt werden, sonst wird das Tsatsiki zur „Suppe“.

Auf Kommentar antworten