Türkensterz

Name: Türkensterz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 400 g Maißgrieß; 1 TL Salz; 750 ml Wasser

aktualisiert am 05.03.2025

4,3 (303 Stimmen)

Türkensterz ist ein köstliches Gericht, das mit Maisgrieß und und Fett zubereitet wird. Vor allem in Kärnten wird das Rezept gerne verwendet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Maißgrieß
750	ml	Wasser
1	TL	Salz
50	g	Butter

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Wasser und Salz lässt man zuerst aufkochen, dann rührt man den Maisgrieß langsam ein. Das lässt man dann für 30 Minuten langsam ausdünsten.

Schritt 2

Nun wird er mit einer Gabel aufgelockert, so dass sich kleine Krümel bilden.

Schritt 3

Zum Verfeinern wird er mit heißer Butter übergossen.

Nährwert pro Portion

kcal

453

Fett

11 g

Eiweiß

12 g

Kohlenhydrate

72 g

Kommentare

hexy235 am 17.01.2020 um 18:09 Uhr

Dieser Türkensterz erinnert mich stark an einen Grießschmarrn, ist nicht so viel Unterschied und schmeckt gut .

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