Omas Sterz
aktualisiert am 22.06.2026
Ein klassisches Hausmannskostrezept ist Omas Sterz, der mit süßem Apfelmus serviert köstlich schmeckt.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | EL | Butterschmalz |
| 150 | ml | Gemüsebrühe |
| 400 | g | Apfelmus |
| 200 | g | Mehl |
| 1 | TL | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Als erstes das Mehl in einer Pfanne trocken rösten.
Schritt 2
Dann so viel von der Suppe hinzugeben, bis eine klumpige Masse entsteht.
Schritt 3
In einem weiteren Gefäß das Butterschmalz erhitzen und über das Mehl gießen. Unter Rühren kleinbröselig rösten.
Schritt 4
Dann die Masse salzen und mit Apfelmus servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
299
Fett
7 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
53 g
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Kommentare
snakeeleven
So einen ähnlichen Sterz hat meine Mutter früher öfter gemacht , allerdings mit gedünsteten Apfelspalten.
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hexy235
Ein interessantes Rezept, muss ich probieren, habe so etwas noch nie gegessen. Die Kombination Apfelmus und Gemüsebrühe.
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Johnyluma
Das kenne ich noch aus meiner Kindheit, wir haben es geliebt und jetzt weiß ich endlich wie man es kocht :-)
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MaryLou
Das muss ich auch einmal probieren, mit Apfelmus kenne ich das gar nicht. Für mich war Sterz immer mit Maismehl
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