Tortellini-Spießchen

aktualisiert am 30.07.2026
4,3 (210 Stimmen)

Wenn die Zeit drängt, ist das Rezept für die Tortellini-Spießchen genau das Richtige. Am besten gleich ausprobieren.

Tortellini-Spießchen
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

24 Stk Tortellini (frisch, Ricottafüllung)
24 Stk Cocktailtomaten
24 Stk Mini-Mozzarella-Kugeln
4 TL Basilikumpesto
1 EL Balsamicoessig
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Holzspieße

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tortellini in kochendem Salzwasser bissfest garen. Danach in einem Sieb abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Schritt 2

Dadurch bleiben sie nicht aneinander kleben. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und trocken tupfen.

Schritt 3

Den Mozzarella wird ebenfalls abtropfen lassen. Im Anschluss das Pesto und den Essig gut miteinander vermengen.

Schritt 4

Zum Schluss auf jeden Spieß je eine Tortellini, eine Tomate sowie eine Mozzarella-Kugel spießen und das Ganze mit Pesto beträufeln.

Nährwert pro Portion

kcal
242
Fett
15 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
9 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Die Optik dieses Gerichtes ist wunderbar und auch die Idee, Tortellini aufzuspießen, finde ich einfach super.
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Paradeis
Paradeis
Dieses Rezept ist eine tolle Anregung für uns zum Probieren und das Gericht schaut auch sehr ansprechend auf dem Bild aus.
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Meinereine1966
Meinereine1966
Also optisch ist dieses Gericht ein echter Hingucker. Ich frage mich aber, ob die Tortellini kalt gut schmecken.
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Meinereine1966
Meinereine1966
Ich habe nun etwas in den Rezepten gestöbert und ein paar Tortellini-Salat-Rezepte gefunden. Demnach müssten Tortellini auch kalt schmecken.
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puersti
puersti
Das ist eine interessante Idee, darauf wäre ich nicht gekommen. Statt eines Nudelsalates werde ich diese Spieße probieren.
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Katerchen
Katerchen
Ich bin noch nicht auf die Idee gekommen, Tortellini aufzuspießen. Ich werde das eher als Salat anrichten und auf den Holzstecken verzichten.
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