Tortellini mit Eierschwammerlsauce

Name: Tortellini mit Eierschwammerlsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Bertrampulver; 120 g Eierschwammerl; 1 EL gehackte Petersilie; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 40 g Putenschinken; 1 Msp Salz; 200 ml Schlagobers; 200 g Tortellini; 0.5 Stk Zwiebel

von berni1985, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (127 Stimmen)

Wenn frische Eierschwammerl angeboten werden, dann versuchen sie dieses Rezept von den Tortellini mit Eierschwammerlsauce.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	Stk	Zwiebel
200	g	Tortellini
1	Stk	Knoblauchzehe
40	g	Putenschinken
120	g	Eierschwammerl
200	ml	Schlagobers
1	Msp	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Bertrampulver
1	EL	gehackte Petersilie

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Österreich Sommer leichte Rezepte Eierschwammerl 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tortellini in Salzwasser laut Packungsanleitung kochen. Die Eierschwammerl waschen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden bzw. den Knoblauch pressen.

Schritt 2

Putenschinken in feine Streifen schneiden. Petersilie fein hacken. In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Schinken und Schwammerl darin anbraten.