Tortellini in Schinkenoberssauce

Name: Tortellini in Schinkenoberssauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Bertrampulver; 3 Schb Burgunderschinken; 1 Prise Knoblauchpfeffer; 2 Stk Knoblauchzehe; 2 Prise Kräutersalz; 1 TL Pizzagewürz; 250 ml Schlagobers; 400 g Tortellini (Spinat-Ricotta); 1 Stk Zwiebel

von berni1985, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (50 Stimmen)

Ein feines Gerichte sind diese Tortellini in Schinkenoberssauce. Ein schnelles Rezept für ein Mittagessen.

Zutaten für 3 PortionPortionen

400	g	Tortellini (Spinat-Ricotta)
3	Schb	Burgunderschinken
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
250	ml	Schlagobers
1	TL	Pizzagewürz
2	Prise	Kräutersalz
1	Prise	Knoblauchpfeffer
1	Prise	Bertrampulver

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Schinken in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und feinwürfelig schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Alles in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. In der Zwischenzeit Tortellini in Salzwasser laut Packungsanweisung kochen.

Schritt 3

Schinken,Zwiebel und Knoblauch mit Schlagobers ablöschen. Würzen mit Kräutersalz nach Geschmack, 1 Prise Knoblauchpfeffer, 1 Prise Bertrampulver und 1 TL Pizzagewürz. Die gekochten Tortellini in die Sauce geben und noch ein paar Minuten köcheln lassen bis eine sämige Sauce entsteht.