Tortellini in Joghurtsauce
aktualisiert am 06.05.2024
Tortellini in Joghurtsauce und Tomaten ist eine einfache Hauptspeise die mit diesem Rezept besonders gut gelingt.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Tortellini |
| 400 | g | Joghurt (griechisch) |
| 50 | ml | Olivenöl |
| 15 | Stk | Cocktailtomaten |
| 10 | Bl | Basilikum |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe (zerdrückt) |
PortionPortionen
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Tortellini in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest kochen. Anschließend in einem Sieb abseihen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und vierteln, dann das Basilikum fein hacken.
Schritt 3
Im Anschluss das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Tomaten sowie das Basilikum darin für 5 Minuten anbraten.
Schritt 4
Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann. Nun das Joghurt untermengen und mit Salz, Knoblauchzehe und Paprikapulver würzen.
Schritt 5
Zum Schluss die Tortellini auf Tellern verteilen und mit der Sauce übergiessen.
Nährwert pro Portion
kcal
440
Fett
18 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
51 g
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Kommentare
puersti
Das ist ein sehr ansprechendes Rezept und kommt sofort auf die Liste um es demnächst zuzubereiten. Werde allerdings Dinkelspaghetti verwenden.
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