Topfenschnitten

Name: Topfenschnitten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 300 g Butter; 8 Stk Eier; 150 g geriebene Haselnüsse; 20 g Kakaopulver; 150 g Mehl; 1 Pk Schokoladenglasur; 300 g Topfen; 250 g Zucker

von Marille, aktualisiert am 06.05.2024

3,6 (8 Stimmen)

Bei diesem Rezept von der Topfenschnitten kann nichts schief gehen, ideal für Backneulinge.

Zutaten für 1 PortionPortionen

300	g	Butter
250	g	Zucker
150	g	Mehl
150	g	geriebene Haselnüsse
0.5	Pk	Backpulver
300	g	Topfen
8	Stk	Eier
1	Pk	Schokoladenglasur
20	g	Kakaopulver

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die weiche Butter mit dem Zucker gut verrühren, Dotter einzeln untermengen. Mehl, Haselnüsse, Kakaopulver und Backpulver gut miteinander vermischen und mit dem Topfen unter die Masse rühren.

Schritt 2

Zum Schluss noch das steif geschlagenen Eiweiß unterheben, alles auf ein Blech streichen und bei 180 Grad etwas 30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Schokoladenglasur überziehen.