Topfengolatschen

von Martina1988, aktualisiert am 23.04.2026
4,3 (130 Stimmen)

Diese Topfengolatschen schmecken zum Brunch oder zum Nachmittagskaffee. Hier ein schnelles und sehr einfachen Mehlspeisen - Rezept.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1 Pk Blätterteig
35 g Butter
45 g Staubzucker
1 EL Puddingpulver
130 g Topfen
1 TL Vanillezucker
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

25 g zimmerwarme Butter mit Staubzucker und Vanillezucker verrühren. Topfen und Puddingpulver dazugeben.

Schritt 2

Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 6 gleich große Quadrate aus dem Blätterteig schneiden.

Schritt 3

In die Mitte der Quadrate jeweils ca. 1 Esslöffel Topfenfülle geben. Die Teigecken übereinander schlagen und vorsichtig andrücken.

Schritt 4

Die restliche Butter im Topf erhitzen und auf die Teiggolatschen streichen. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und Golatschen ca. 20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

  • Nach Belieben kann ein Esslöffel Rosinen in die Topfenmasse gegeben werden.

Nährwert pro Portion

kcal
279
Fett
17 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
26 g

Autor

Martina1988

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