Topfenbällchen

Name: Topfenbällchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 1 l Frittieröl; 500 g Mehl; 30 g Staubzucker; 400 g Topfen; 1 TL Vanillepulver; 100 g Zucker

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

4,9 (15 Stimmen)

Ein süßes Fingerfood - Rezept sind diese Topfenbällchen. Nach dieser Köstlichkeit greift jeder.

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	Stk	Eier
500	g	Mehl
400	g	Topfen
100	g	Zucker
1	Pk	Backpulver
1	TL	Vanillepulver
1	l	Frittieröl
30	g	Staubzucker

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Einen Rühr - Backteig herstellen, dazu Eier, Topfen, Vanillepulver, Zucker verrühren. Mehl und Backpulver kurz unterrühren. Währenddessen das Frittieröl erhitzen.

Schritt 2

Mit 2 Teelöffeln den Teig rundherum als Bällchen formen. In das heiße Frittieröl geben und freischwimmend goldbraun ausbacken.

Schritt 3

Drehen sich die Topfenbällchen um die eigene Achse, so sind sie von innen gar und werden auf Küchenpapier abgetropft. Danach mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

11.019

Fett

939 g

Eiweiß

127 g

Kohlenhydrate

508 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 01.08.2018 um 21:55 Uhr

Topfenbällchen, da pfeife ich auf die Fettkalorien. Isst man ja nicht jeden Tag. Aber besonders gerne im Fasching bzw. wenn es draussen kalt ist. Auch mit Zimtzucker ein Genuss ;-) und die Zuckermenge kann erhöht werden. Ich regel die Süße durch Staubzucker obenauf

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