Topfen - Heidelbeer - Torte

Name: Topfen - Heidelbeer - Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 165 min
Total time: 195 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Butter (zimmerwarm); 3 Stk Ei; 8 EL Heidelbeermarmelade; 400 g Mehl; 150 ml Milch; 250 ml Schlagobers; 500 g Topfen; 2 Pk Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft; 400 g Zucker

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (68 Stimmen)

Ob als Dessert oder zum Kaffee am Nachmittag, das Rezept von der Topfen - Heidelbeer - Torte wird immer gerne gebacken.

Zutaten für 12 PortionPortionen

3	Stk	Ei
8	EL	Heidelbeermarmelade
250	ml	Schlagobers
500	g	Topfen
1	Pk	Backpulver
150	g	Butter (zimmerwarm)
150	ml	Milch
2	Pk	Vanillezucker
400	g	Mehl
400	g	Zucker
1	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit

195 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 165 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Eier, Butter, Milch, ein Päckchen Vanillezucker, 300 g Zucker und Backpulver zu einem Teig verrühren. In eine Springform füllen und im vorgeheizten Backrohr 45 Minuten backen.

Schritt 2

Schlagobers steif schlagen, dann das andere Päckchen Vanillezucker, Topfen, Zitronensaft und die restlichen 100g Zucker unterheben.

Schritt 3

Wenn der Teig fertig gebacken ist (Stäbchenprobe) die Form aus dem Backrohr nehmen, etwas abkühlen lassen, dann die Torte einmal quer durchschneiden.

Schritt 4

Den unteren Boden mit Heidelbeermarmelade bestreichen, dann 3/4 der Topfencreme darauf verteilen. Deckel aufsetzen und mit der restlichen Creme einstreichen. Bis zum Verzehr mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.