Tomatensuppe

Name: Tomatensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Pfeffer; 1 l Rindersuppe; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 kg Tomaten; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Brigitte-E, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (61 Stimmen)

Dieses Rezept ist vielseitig verwendbar, denn sie können die Tomatensuppe warm oder kalt servieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Tomaten
1	Stk	Zwiebel
1	Becher	Sauerrahm
1	l	Rindersuppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Sie sollten die Tomaten im kochendem Wasser kurz überbrühen, schälen und dann halbieren. Die Zwiebel schälen und fein schneiden.

Schritt 2

Lassen Sie die Tomaten mit der Zwiebel in der Rindersuppe ca. 20 Min kochen. Dann die Masse passieren und sehr pikant abschmecken. Zum Schluss den Sauerrahm einrühren.