Tomaten-Rosmarin-Brötchen
Eine tolle Vorspeise für jede Party. Das Rezept für die Tomaten-Rosmarin-Brötchen kommt immer gut an.
Zutaten für 15 PortionPortionen
| 200 | g | Topfen |
| 50 | ml | Milch |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | Ei |
| 350 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 50 | g | Tomaten (getrocknet) |
| 1 | Zweig | Rosmarin |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Rosmarinnadeln werden mit der Hand gegen ihren Wuchs abgestreift und fein gehackt. Danach werden die Tomaten in kleine Stücke geschnitten.
Schritt 2
Nun werden alle Zutaten zu einem glatten Teig geknetet, am besten funktioniert das mit einem Mixer mit Knethackenaufsatz.
Schritt 3
Im Anschluss wird aus dem Teig eine Rolle geformt und es werden ca. 2 cm dicke Scheiben abgeschnitten.
Schritt 4
Die Scheiben werden dann zu Brötchen geformt und auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt. Dadurch bleiben sie nach dem Backen nicht am Blech kleben.
Schritt 5
Am besten man bestreicht die Brötchen noch mit etwas Wasser damit sie beim Backen Farbe annehmen können.
Schritt 6
Zum Schluss kommt das Blech für 20 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
