Tiroler Rührkuchen

Name: Tiroler Rührkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 6 Stk Eier; 200 g Haselnüsse (gemahlen); 200 g Kochschokolade; 200 g Margarine; 140 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt; 1 Stk Zitrone; 180 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (58 Stimmen)

Der Tiroler Rührkuchen ist schnell zubereitet und ist sehr saftig. Mit solchem Rezepten macht Kuchen Spaß.

Zutaten für 12 PortionPortionen

180	g	Zucker
200	g	Margarine
6	Stk	Eier
1	TL	Zimt
1	Stk	Zitrone
1	Prise	Salz
200	g	Haselnüsse (gemahlen)
140	g	Mehl
2	TL	Backpulver
200	g	Kochschokolade

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Tirol Backen Dessert Einfach Kuchen Österreich Süßspeisen Schokolade Nuss

Küchenutensilien

Springform

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Margarine und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Dann die Eier trennen und aus dem Eiweiß Schnee schlagen. 3 Eier und die 3 Eidotter zu der Margarine geben und nochmals 5 Minuten rühren.

Schritt 2

Nun die Zitronenschale, Zimt, Salz und Haselnüsse dazugeben. Eine Mischung aus Mehl und Backpulver hinzufügen. Nun den Eischnee unterheben. Schokolade in kleine Stücke schneiden ebenfalls einrühren.

Schritt 3

Als dritten Schritt eine Springform mit Backpapier auslegen, diese mit dem Teig füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-/Unterhitze 60 Minuten backen.