Teekuchen

Name: Teekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 4 Stk Ei; 1 Glas Eierlikör; 30 g Kakaopulver; 200 g Mehl; 100 g Nüsse (gerieben); 2 Becher Schlagobers; 250 ml Schwarztee; 1 Pk Vanillezucker; 280 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Für alle die Eierlikör lieben, passt dieses süße Rezept vom Teekuchen.

Zutaten für 12 PortionPortionen

4	Stk	Ei
280	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
250	ml	Schwarztee
200	g	Butter
100	g	Nüsse (gerieben)
30	g	Kakaopulver
200	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
2	Becher	Schlagobers
1	Glas	Eierlikör

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Teekuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen und aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen.

Schritt 2

Einen Abtrieb aus Butter, Zucker, Dotter und Vanillezucker rühren. Nüsse, Kakao und Tee einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und mit dem Schnee vorsichtig unterheben.

Schritt 3

Den Teig auf das Backblech streichen und 45 Minuten backen. Inzwischen den Schlagobers steif schlagen. Den kalten Kuchen damit bestreichen und mit dem Eierlikör verzieren.