Tafelspitz

Name: Tafelspitz
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Zweig Petersilie; 5 Stk Pfefferkörner; 1 EL Salz; 1 Tasse Suppengemüse; 1 kg Tafelspitz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (4 Stimmen)

Ein traditionelles Rezept aus der österreichischen Küche ist der Tafelspitz. Dieses Gericht wird immer gerne serviert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
1	Tasse	Suppengemüse
1	kg	Tafelspitz
1	EL	Salz
5	Stk	Pfefferkörner
3	Zweig	Petersilie

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Gemüse Kochen Österreich Rindfleisch Hausmannskost

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Tafelspitz zuerst die Karotten, Sellerie, Lauch und Zwiebel putzen und schälen.

Schritt 2

Das Gemüse in ca. 2 l kaltem Wasser mit Salz, Knoblauch, Pfefferkörnern und Petersilienstängeln zum Kochen bringen, danach das Fleisch einlegen und ca. 60 Minuten langsam köcheln lassen.