Taatlikakku

Name: Taatlikakku
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 300 g Datteln (entsteint); 200 g Kristallzucker; 250 g Mehl (glatt); 300 ml Wasser

aktualisiert am 01.05.2024

4,3 (3 Stimmen)

Der Taatlikakku ist ein finnischer Dattelkuchen, der mit diesem Rezept besonders saftig und fruchtig wird.

Zutaten für 12 PortionPortionen

300	g	Datteln (entsteint)
300	ml	Wasser
250	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
200	g	Butter
200	g	Kristallzucker

PortionPortionen

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Zeit

90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Datteln werden in dünne Streifen geschnitten und anschließend mit Wasser und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze zu einem Mus gekocht.

Schritt 2

Dabei immer wieder umrühren, damit sich die Zutaten gut miteinander verbinden können. Dann werden die restlichen Zutaten miteinander vermengt und unter das Mus gehoben.