Süßkartoffel Feigen Lasagne

Name: Süßkartoffel Feigen Lasagne
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 10 Stk Feigen; 9 Bl Lasagneblätter; 1 EL Liebstöckel (getrocknet oder frisch); 3 EL Mehl; 300 ml Milch; 1 EL Petersilie (getrocknet oder frisch); 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Stk Süßkartoffel

von tamarafabsits1, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (41 Stimmen)

Eine Süßkartoffel Feigen Lasagne ist ein feines Rezept der gesunden Küche und sorgt für viel Farbe auf dem Teller.

Zutaten für 4 PortionPortionen

9	Bl	Lasagneblätter
1	Stk	Süßkartoffel
10	Stk	Feigen
1	Prise	Salz
3	EL	Mehl
300	ml	Milch
1	EL	Butter
1	EL	Rapsöl
1	EL	Liebstöckel (getrocknet oder frisch)
1	EL	Petersilie (getrocknet oder frisch)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Lasagne Backen Österreich Vegetarisch Geheimrezepte Feigen Rezepte Hauptspeisen Süßkartoffel

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Süßkartoffel schälen, waschen und in feine Streifen reiben. Die Feigen waschen und kleinschneiden.

Schritt 2

Für die Bechamelsoße: Die Butter in einem Topf zergehen lassen, die Milch dazugießen und mit Mehl stauben, frisch gehackten Liebstöckel und Petersilie dazugeben, salzen und alles gut verrühren. Dann die Süßkartoffeln und Feigen unterrühren.

Schritt 3

Eine Auflaufform mit Rapsöl einfetten. Nun abwechselnd die Lasagneblätter und Bechamelsauce einschichten. Mit den Lasagneblätter beginnen, danach die Saucen. So lange schichten, bis die Auflaufform voll ist, danach mit der Sauce abschließen.