Lasagne all Italia
Lasagne all Italia - das schmeckt nach Urlaub, einfach paradiesisch. Ein tolles Rezept zum Probieren.
Zutaten für 4 PortionPortionen
Zutaten für das Faschierte
| 1 | Stk | Zwiebel (gelb, mittelgroß) |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | EL | Olivenöl (für die Pfanne) |
| 300 | g | Faschiertes (Rind & Schwein gemischt) |
| 400 | g | Dosentomaten |
| 1 | Stk | Suppenwürfel (Gemüse) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
| 1 | Prise | Oregano (getrocknet) |
Zutaten für die Bechamelsauce
| 50 | g | Butter |
| 50 | g | Mehl (griffig) |
| 500 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Muskat (frisch gerieben) |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten zum Schichten
| 200 | g | Lasagneblätter |
| 150 | g | Gouda (frisch gerieben, oder Emmentaler) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Lasagne all Italia zuerst Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, kleinschneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten.
Schritt 2
Das Faschierte hinzufügen und für einige Minuten mit anbraten.
Schritt 3
Dann die Dosentomaten und den Suppenwürfel zugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und für rund 20-25 Minuten, bei kleiner Flamme, einköcheln lassen - öfters umrühren.
Schritt 4
Inzwischen die Bechamelsauce zubereiten: Dazu die Butter in einer Pfanne zerlassen, das Mehl und die Milch einrühren, mit Muskatnuss und Salz würzen und unter ständigem Rühren bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis man eine nicht zu dickflüssige Sauce erhält.
Schritt 5
Nun die Lasagne schichten: In eine feuerfeste Auflaufform den Boden mit der Bechamelsauce bedecken, darüber eine Schicht mit Lasagneblätter legen.
Schritt 6
Diese mit Bechamelsauce bedecken, darüber Faschiertes verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Lasagneblätter bedecken - den Vorgang noch einmal wiederholen.
Schritt 7
Zum Schluss nochmals Bechamelsauce, Faschiertes und geriebener Käse schichten.
Schritt 8
Dann die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten lang überbacken, vor dem Servieren noch ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Die Lasagne kann mit einem einfachen grünen Salat oder Knoblauchbrot ergänzt werden.
- selbstgemachte Lasagneblätter schmecken natürlich noch um einiges besser.
- Lasagneblätter können zusätzlich noch mit etwas Öl beträufelt oder auch kurz vorgegart werden.
- In Italien wird für die klassische Lasagne nur Parmesan zum Überbacken verwendet.
Wein & Getränketipp
- Soll es italienisch sein, dann ein Glas leichten italienischen Rotwein. Da bieten sich Valpolicella, Bardolino und die bodenständigen Weine aus Südtirol an.
- Ein Glas Bier passt auf jeden Fall auch. Ein nicht zu süßer Fruchtsaft und Mineralwasser ist eine passende Alternative.
Nährwert pro Portion
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