Süßes Kraut

aktualisiert am 30.04.2026
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Süßes Kraut wird in Kärnten oft und gerne genossen. Das Rezept dient als Vorspeise oder als Beilage zu deftigen Fleischgerichten.

Süßes Kraut
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

50 g Speckfett
50 g Zwiebel
1 EL Paprikapulver
1 Schuss Essig
700 g Weißkraut
1 Prise Salz
1 TL Kümmel
1 Schuss Wasser
 PortionPortionen
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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und rösten Sie diese kurz an. Nun gibt man Paprika und Essig dazu.

Schritt 2

Nun mengt man das gehobelte Kraut darunter, gibt die Gewürze dazu und gießt mit ein wenig Wasser auf.

Schritt 3

Das Ganze muss ca. 10 Minuten dünsten.

Nährwert pro Portion

kcal
160
Fett
13 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
8 g

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