Stracciatella-Kirsch-Muffins

Name: Stracciatella-Kirsch-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 Stk Ei; 1 Glas Kirschen; 130 g Kristallzucker; 250 g Mehl (glatt); 100 ml Milch; 50 g Schokoraspeln; 250 g Stracciatella-Joghurt

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Suchen Sie nach einem neuen Dessert für jeden Anlass? Dann ist das Rezept für die Stracciatella-Kirsch-Muffins genau das Richtige.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	Glas	Kirschen
250	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
1	Stk	Ei
130	g	Kristallzucker
100	ml	Milch
250	g	Stracciatella-Joghurt
50	g	Schokoraspeln

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Muffinblech Muffinförmchen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kirschen werden in einem Sieb abgeseiht und abtropfen gelassen. Danach wird der Zucker mit dem Ei für 3 Minuten schaumig geschlagen.

Schritt 2

Im Anschluss werden Mehl, Schokoraspeln und Backpulver in einer separaten Schüssel gut miteinander vermengt.

Schritt 3

Nun wird die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Zuckermasse gerührt. Dann werden Kirschen sowie Joghurt untergemixt.

Schritt 4

Die Papierformen werden in ein Muffinblech gelegt und der Teig wird darauf verteilt. Zum Schluss kommt das Blech für 25 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen.