Steirische Saure mit Presswurst

Name: Steirische Saure mit Presswurst
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Kürbiskernöl; 3 Schb Presswurst; 1 Stk Zwiebel (mittelgroß); 2 EL Salatessig; 0.5 TL Salz; 150 ml Wasser; 1 TL Zucker

aktualisiert am 04.07.2026

4,4 (235 Stimmen)

Eine wunderbare steirische Saure mit Presswurst wird mit Kernöl zum Hochgenuss. Ein klassiker der Hausmannskost.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Schuss	Kürbiskernöl
3	Schb	Presswurst
1	Stk	Zwiebel (mittelgroß)

Zutaten für die Vinaigrette

0.5	TL	Salz
1	TL	Zucker
2	EL	Salatessig
150	ml	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für dieses Rezept kann eine fertige Presswurst verwendet werden oder eine selbstgemachte wie in unserem Presswurst - Sulz - Grundrezept.

Schritt 2

Danach nur noch den Zwiebel in feine Ringe schneiden, die Presswurst fein aufschneiden. Mit Kernöl und Vinaigrette übergießen und mit Bauernbrot servieren.