Steirische Knoblauchcreme-Suppe
aktualisiert am 06.05.2024
Mit diesem Knoblauchcreme-Suppenrezept zaubert man ein herrliches Geschmackserlebnis auf den Tisch.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | EL | Öl (oder Butter) |
| 1 | Schuss | Schlagobers |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Stk | Suppenwürfel |
| 1 | l | Wasser |
| 50 | g | Mehl (griffig) |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | TL | Schnittlauch |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
2
EL Öl (oder Butter),
1
l Wasser,
50
g Mehl (griffig),
4
Stk Knoblauchzehen
Öl oder Butter (je nach Belieben) in einen Suppentopf geben und erwärmen. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und in den Topf geben. Leicht goldbraun anrösten. Danach mit Mehl stauben, gut verrühren und gleich mit Wasser aufgießen. Dabei weiter rühren, damit keine Klumpen entstehen.
Schritt 2
1
Schuss Schlagobers,
1
Prise Pfeffer,
1
TL Salz,
1
Stk Suppenwürfel,
1
TL Schnittlauch
Aufkochen lassen und danach mit Salz, Pfeffer und Suppengewürz würzen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Einen Schuss Obers einrühren und ganz zum Schluss, wenn die Suppe fertig ist, Schnittlauch dazugeben.
Schritt 3
Serviertipp: In den Suppenteller einen Schuss Kürbiskernöl auf die Suppe geben und geröstete Brotkrumen und frischen Schnittlauch verteilen.
Nährwert pro Portion
kcal
153
Fett
7 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
18 g
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Kommentare
Katerchen
Für eine Knoblauchcremesuppe sind die zwei Knoblauchzehen sehr wenig. Die reichen ja gerade zum Garnieren. Ich nehme da mindestens doppelte Menge.
Auf Kommentar antworten
Maisi
Was bedeutet "Würfel-Kochbutter"? Ich habe diesen Begriff noch nie gehört, denke aber, dass ich auch normale Butter nehmen kann?
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GuteKueche-Admin
es gibt Qualitätsstufen bei Butter. Kochbutter hat Qualitätsstufe 3. Butter die zum Kochen und Backen verwendet wird
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snakeeleven
Die Steirische Knoblauchsuppe ist sehr gut gelungen , ich habe sie wie am Foto ersichtlich mit Kürbiskernöl verfeinert , Obwohl es nicht in der Beschreibung steht.
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Tammy3108
Köstlichste Suppe mit den leckeren kürbiskernöl darüber und denke es sind kürbiskerne darauf gestreut. Wobei es nicht beschrieben ist , und es eher nach getrockneten äpfelstücke aussieht.
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Katerchen
So wie es auf dem Foto aussieht, ist es in Scheibchen geschnittener Knoblauch, der in der Pfanne geröstet wurde. Kürbiskerne sind es definitiv nicht.
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