Steinpilzragout mit Speck

aktualisiert am 06.05.2024
5,0 (1 Stimmen)

Steinpilzragout mit Speck, noch dazu mit selbstgefundenen Pilzen, macht das Mittagessen mit der Familie perfekt. Hier das köstliche Rezept.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

200 g Speck (Würfel)
1 Stk Zwiebel
2 EL Öl zum Braten
200 ml Gemüsesuppe
250 g Steinpilze
0.5 Becher Schlagobers
1 Spr Worcestershiresauce
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Ragout Dünsten Einfach Herbst Österreich Pilze Hausmannskost Speck

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Steinpilzragout mit Speck zuerst die Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden. Die Pilze putzen und vierteln.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anrösten. Speck und Pilze zugeben und kurz mitrösten. Mit der Suppe aufgießen.

Schritt 3

Mit Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Obers einrühren und noch einige Minuten ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
879
Fett
99 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
4 g

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