Steinpilze mit frischen Kräutern

Name: Steinpilze mit frischen Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Kräuter (gehackt); 4 EL Olivenöl; 2 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 750 g Steinpilze; 125 ml Wein

aktualisiert am 06.05.2024

2,8 (5 Stimmen)

Steinpilze mit frischen Kräutern, ist das perfekte Rezept für den Herbst. Steinpilze bekommen Sie auf dem Markt oder Sie sind selbst fündig geworden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	EL	Olivenöl
4	Stk	Knoblauchzehen
750	g	Steinpilze
5	EL	Kräuter (gehackt)
125	ml	Wein
3	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Olivenöl in einem breiten Topf nicht zu stark erhitzen. Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Pilzscheiben mit dem Knoblauch in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten braten.

Schritt 2

Mit dem Weißwein ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten schmoren lassen. Den frischen und gewaschenen Thymian unterheben und servieren.