Steak überbacken

Name: Steak überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Baguette; 50 g Butter; 4 Schb Gouda; 0.5 Bund Kräuter; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Rindssteak; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (55 Stimmen)

Ein sehr geschmackvolles Mittagessen ist das Steak überbacken. Ein Rezept für ein Festtagsmenü.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Rindssteak
3	Stk	Tomaten
0.5	Bund	Kräuter
4	Schb	Gouda
1	Stk	Baguette
50	g	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen und klein hacken. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Steaks darin scharf anbraten und mit Pfeffer würzen.

Schritt 2

Dann die Steaks in eine Auflaufform geben und die Butter beiseite stellen. Die Tomatenscheiben auf das Fleisch legen und die Kräuter, Salz und Pfeffer darüber geben. Die geschmolzene Butter ebenso darüber gießen. Noch den Gouda darauf verteilen.

Schritt 3

Die Auflaufform in das Backrohr geben und bei 220° ca. 10 Minuten überbacken. Währenddessen noch das Baguette in ca. 2-3 cm breite Scheiben schneiden und zusammen mit den Steaks servieren.