Stachelbeergelee

Name: Stachelbeergelee
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Geleirucker 2:1; 1 kg Stachelbeeren

aktualisiert am 09.06.2024

4,1 (43 Stimmen)

Das Stachelbeergelee schmeckt als Aufstrich zum Frühstück oder statt Preiselbeer zu Wildgerichten. Ein Rezept mit süß-säuerlichen Geschmack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Geleirucker 2:1
1	kg	Stachelbeeren

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2

Die Stachelbeeren säubern und waschen.

Schritt 3

In einem Topf mit wenig Wasser geben ins Rohr stellen, bis die Stachelbeeren platzen und weich sind. Stachelbeeren passieren und mit Zucker das Fruchtpüree aufkochen.