Spintattortellini mit Kürbis

Name: Spintattortellini mit Kürbis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Betrampulver; 100 g Hokaido-Kürbis; 1 Stk Karotte; 2 EL Kräuterfrischkäse; 1 Msp Kräutersalz; 200 ml Milch; 1 EL Olivenöl; 1 Pk Spinat-Tortellini

von berni1985, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (64 Stimmen)

Köstlich, schnell und vegetarisch sind diese Spinattortellini mit Kürbis. Ein feines Mittagessen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Pk	Spinat-Tortellini
100	g	Hokaido-Kürbis
1	Stk	Karotte
1	EL	Olivenöl
2	EL	Kräuterfrischkäse
200	ml	Milch
1	Prise	Betrampulver
1	Msp	Kräutersalz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Kochen Kürbis Österreich Vegetarisch Anfänger Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tortellini in Salzwasser laut Packungsanweisung kochen. Kürbis und Karotte schälen und grob raspeln. In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.

Schritt 2

Frischkäse und Milch dazugeben. Würzen mit Betrampulver, Kräutersalz und Knoblauchpfeffer. Die gekochten Tortellini untermengen und noch etwas köchlen lassen bis eine sämige Sauce entsteht.