Spinatkrapflan

Name: Spinatkrapflan
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 3 EL Öl; 500 g Roggenmehl; 500 ml Wasser; 50 g Butter; 1 EL Mehl; 1 Prise Muskat; 1 EL Petersilie; 1 Prise Salz; 500 g Spinat; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Spinatkrapflan mag wohl jeder. Das Rezept stammt aus dem schönen Tirol. Sehr lecker!

Zutaten für 8 PortionPortionen

500	g	Roggenmehl
1	Stk	Ei
3	EL	Öl
500	ml	Wasser

Zutaten Fülle

500	g	Spinat
50	g	Butter
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Petersilie
1	EL	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Tirol Kochen Omas Küche Österreich Spinat Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Machen Sie aus den angegebenen Zutaten einen Teig. Rollen Sie diesen dann aus und stechen Sie Kreise aus.

Schritt 2

Für die Fülle blanchieren Sie zuerst den Spinat. Schrecken Sie diesen dann ab und passieren Sie den Spinat gründlich.

Schritt 3

Glasieren Sie Zwiebel an, bestauben Sie dann mit Mehl und gießen Sie mit der Milch auf. Diese geben Sie dann zum Spinat. Füllen Sie dann die Teigkreise mit dieser Fülle.