Spinat - Schafkäse Muffins

Name: Spinat - Schafkäse Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Blattspinat; 3 Stk Eier; 250 g Joghurt; 1 Stk Knoblauch; 300 g Mehl (glatt); 1 Zweig Minze; 150 g Olivenöl; 1 TL Salz; 100 g Schafkäse

von kecki, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (29 Stimmen)

Sehr pikant schmecken diese Spinat - Schafkäse Muffins. Ein besonderes Muffins - Rezept für einen Snack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Blattspinat
100	g	Schafkäse
300	g	Mehl (glatt)
250	g	Joghurt
150	g	Olivenöl
3	Stk	Eier
1	Pk	Backpulver
1	TL	Salz
1	Zweig	Minze
1	Stk	Knoblauch

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Blattspinat waschen, klein schneiden, Schafkäse würfelig schneiden, Minze und Knoblauch fein hacken. Mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.

Schritt 2

Die Masse gleichmäßig in das mit Papier - Muffin - Förmchen ausgelegte Muffinblech füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei Heißluft 180°C ca. 20 - 25 Minuten goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Kann mit einem Schnittlauch - Joghurt Dip serviert werden.

Nährwert pro Portion

kcal

740

Fett

43 g

Eiweiß

26 g

Kohlenhydrate

62 g

Autor

kecki

User

Kommentare

-michi- am 19.07.2016 um 11:58 Uhr

sieht super aus auf dem foto!! wenn das dann noch so gut schmeckt - perfekt :) also die Kombination klingt schon mal sehr gut. könnt ich mir so als Vorspeise super vorstellen

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hexy235 am 29.08.2016 um 19:34 Uhr

Ein wunderbarer Snack für Gartenpartys. Wird aber auch gerne als Vorspeise gegessen, super für Vegetarier