Spekulatius Cheesecake mit Brunch Buttrig Frisch
Das Spekulatius Cheesecake mit Brunch Buttrig Frisch passt sehr gut für die Weihnachtszeit. Eine feine Rezept - Idee für eine Kaffeejause.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 250 | g | Spekulatius |
| 80 | g | Brunch Buttrig Frisch |
| 125 | g | Zucker |
| 250 | g | Topfen |
| 500 | g | Frischkäse |
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 1 | Prise | Salz |
Weitere Rezeptideen
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 170° (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Spekulatius-Kekse am besten in einen Beutel geben und mit dem Nudelholz oder einem Kochtopf daraufklopfen, um sie zu zerkleinern.
Schritt 2
Die Brunch Buttrig Frisch schmelzen und mit den Keksen gut vermischen. Die Tortenform mit Backpapier auslegen und Brösel-Butter-Gemisch darauf verteilen und fest andrücken.
Schritt 3
Den Boden etwa zehn Minuten blind backen und danach etwas abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker, dem Abrieb und dem Saft einer halben Zitrone schaumig rühren. Danach Topfen und Frischkäse unterrühren. Die Masse auf dem Tortenboden verteilen und alles für weitere 40 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
Autor
