Spargel in Senfsauce

Name: Spargel in Senfsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 40 g Mehl; 0.5 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL senf; 2 Becher Spargel (grün)

aktualisiert am 06.05.2025

4,5 (22 Stimmen)

Ein frühlinghaftes Rezept für eine schnelle und pikante Vorspeise sind die Spargel in Senfsauce.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Becher	Spargel (grün)
40	g	Butter
40	g	Mehl
0.5	ml	Milch
3	EL	senf
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Vorspeisen Einfach Frühling Kochen Österreich Spargel 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Spargel in Senfsauce zuerst den Spargel waschen und die harten Enden entfernen. In einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Anschließend gut abtropfen lassen.