Spargel im Blätterteigmantel

Name: Spargel im Blätterteigmantel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Ei; 4 Bl Käse; 4 Bl Schinken; 16 Stk Spargelstangen (grün)

aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (4 Stimmen)

Eine köstliche Rezept - Idee für eine Vorspeise im Frühling ist der Spargel im Blätterteigmantel.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
16	Stk	Spargelstangen (grün)
4	Bl	Schinken
4	Bl	Käse
1	Stk	Ei

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Vorspeisen Backen Frühling Österreich Snacks Spargel

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Spargel im Blätterteigmantel zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Den Spargel putzen und in Salzwasser blanchieren, dann gut abtropfen lassen. Den Teig in vier Rechtecke teilen.

Schritt 3

Zur Hälfte mit Schinken, Käse und 4 Spargelstangen beilegen. Die Teigränder mit Wasser bestreichen, zusammenklappen und gut andrücken. Die Taschen mit versprudeltem Ei bestreichen und 20 Min. backen.