Spargel-Eierspeise

Name: Spargel-Eierspeise
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 20 g Butter; 1 TL Butter (Salzwasser); 4 Stk Eier; 4 EL Milch; 1 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 300 g weißer Spargel

von Crazymausal01, aktualisiert am 06.05.2024

3,6 (14 Stimmen)

Eine Eierspeise mit zuvor angebratenem Spargel schmeckt vorzüglich und eignet sich auch als außergewöhnliches Anfänger-Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	weißer Spargel
20	g	Butter
1	TL	Salz
1	TL	Butter (Salzwasser)
1	EL	Olivenöl
4	Stk	Eier
4	EL	Milch

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Eierspeise Braten Fettarm Frühling Anfänger Rezepte Ei Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Spargel schälen, in 3cm große Stücke schneiden und in leicht mit Butter versetztem Salzwasser bissfest kochen.

Schritt 2

Abseihen und in einer Pfanne mit Butter und Olivenöl 2 Minuten braten. Eier mit Milch verrühren, salzen und pfeffern, zum Spargel geben und stocken lassen.