Spanischer Kartoffeltopf

Name: Spanischer Kartoffeltopf
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 2 Stk grüne Paprika; 600 g Knacker (oder Schweinefleisch); 2 Stk Knoblauchzehen; 800 g mehlige Kartoffeln; 4 EL Öl; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 ml spanischer Rotwein; 200 g Spiralnudeln; 3 EL Tomatenmark

von Tsambika, aktualisiert am 05.06.2026

4,7 (82 Stimmen)

Der spanische Kartoffeltopf schmeckt sehr pikant und ist einfach in der Zubereitung. Versuchen sie dieses Rezept, es lohnt sich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Knacker (oder Schweinefleisch)
800	g	mehlige Kartoffeln
4	EL	Öl
2	TL	Paprikapulver, edelsüß
3	EL	Tomatenmark
2	Stk	Knoblauchzehen
400	ml	spanischer Rotwein
2	Stk	grüne Paprika
1	Prise	Cayennepfeffer
200	g	Spiralnudeln
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Wurst (oder Fleisch) klein würfeln, Zwiebel und Kartoffeln schälen und klein schneiden. Paprika waschen und ebenfalls klein würfeln.

Schritt 2

Das Öl erhitzen und Kartoffeln darin anbraten, dann herausnehmen und die Wurst rundherum braun darin anbraten. Knoblauch durchpressen und zugeben. Paprikapulver zufügen, Tomatenmark unterrühren und Kartoffeln und Spiralnudeln zugeben.

Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer würzen, dann den Wein zugießen. 20 Minuten zugedeckt dünsten lassen. Paprika nach 10 Minuten zufügen. Vor dem Servieren mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.