Spätzle mit Zwiebel und Käse

Name: Spätzle mit Zwiebel und Käse
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 100 g Käse (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Spätzle; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 14.10.2025

4,6 (2.173 Stimmen)

Ein richtig deftiges Rezept bei dem echtes Hüttenfeeling auf den Teller kommt, sind Spätzle mit Zwiebel und Käse.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Spätzle
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
100	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Käse Österreich Vegetarisch Hausmannskost Zwiebel

Küchenutensilien

Bratpfanne Sieb

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

300 g Spätzle

Die Einfachen Spätzle in Salzwasser kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen, dann abseihen.

Schritt 2

2 Stk Zwiebel

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 3

300 g Spätzle, 2 Stk Zwiebel, 2 EL Butter

In einer Pfanne mit Butter den Zwiebel anbraten, die Spätzle dazugeben und gut vermischen.

Schritt 4

100 g Käse (gerieben), 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Anschließend den Käse unterheben, damit er schmilzt. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Schritt 5

Die Spätzle in einer vorgewärmten Pfanne oder Auflaufform servieren – das hält sie länger warm.

Tipps zum Rezept

Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Thymian fein hacken und drüberstreuen – das sorgt für eine frische Note.
Kräftig-würziger Käse wie Bergkäse, Emmentaler, Allgäuer oder Appenzeller schmecken hervorragend. Aber auch Gouda und Edamer können verwendet werden.
Noch deftiger wird dieses Gericht, wenn Speckwürfel mitgebraten werden.