Sonntagskuchen

Name: Sonntagskuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 3 Stk Ei; 200 g Mehl (glatt); 1 Schuss Rum; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker; 2 Stk Eiklar; 150 g Nüsse (gerieben); 1 EL Rum; 150 g Schokolade; 150 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (36 Stimmen)

Diese Mehlspeise heißt Sonntagskuchen, denn er kann auch noch schnell am Sonntag gebacken werden. Ein Rezept für unerwartenden Besuch.

Zutaten für 12 PortionPortionen

200	g	Zucker
200	g	Mehl (glatt)
200	g	Butter
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
3	Stk	Ei
1	Schuss	Rum

Zutaten für den Belag

150	g	Zucker
150	g	Nüsse (gerieben)
150	g	Schokolade
2	Stk	Eiklar
1	EL	Rum

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Sonntagskuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen und das Eiklar zu steifen Schnee schlagen.

Schritt 2

Zucker, Butter, Vanillezucker, Rum und Dotter schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die gerührte Masse mischen. Auf das Backblech streichen und 20 Minuten backen.

Schritt 3

Inzwischen Zucker, Nüsse, zerlassene Schokolade mit Eiklar und etwas Rum gut verrühren. Den Belag auf den Kuchen streichen und noch 10 Minuten fertig backen.