Sommerlicher Beeren-Vanille-Schichtkuchen

Name: Sommerlicher Beeren-Vanille-Schichtkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 9 EL Apfelsaft; 300 g Beeren (TK); 1 Stk Biskuitboden; 6 EL Marmelade; 500 ml Milch; 200 g Schlagobers; 5 EL Schokospäne; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zucker

aktualisiert am 30.10.2025

4,1 (26 Stimmen)

Sommerlicher Beeren-Vanille-Schichtkuchen ist die ideale Ergänzung für jede Gartenparty. Probieren Sie dieses himmlische Rezept!

Zutaten für 5 PortionPortionen

300	g	Beeren (TK)
1	Stk	Biskuitboden
1	Pk	Vanillepuddingpulver
500	ml	Milch
2	EL	Zucker
9	EL	Apfelsaft
6	EL	Marmelade
200	g	Schlagobers
1	Pk	Vanillezucker
5	EL	Schokospäne

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Sommer Brunch Dessert Einfach Erdbeeren Frühling kalte Speisen Kuchen Obst Partyrezepte schnell Süßspeisen Vegetarisch Geheimrezepte Heidelbeer Himbeer Kinderrezepte Obstkuchen Anfänger Rezepte

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kochen Sie den Vanillepudding nach Anleitung und lassen Sie ihn abkühlen. Rühren Sie ihn dabei ab und zu um, damit keine Haut entsteht.

Schritt 2

Schneiden Sie den Biskuitboden in etwa 4 x 4 cm große Stücke und geben Sie die Hälfte davon in die Glasschüssel. Träufeln Sie 4 EL Saft darüber.

Schritt 3

Bestreichen Sie den Biskuitboden mit der Hälfe der Marmelade und verteilen Sie die Hälfte der Beeren darauf.

Schritt 4

Schlagen Sie die Schlagobers mit dem Vanillezucker steif und ziehen Sie den Schlag mit einem Schneebesen unter den Vanillepudding. Streichen Sie nun die Hälfte der Vanillecreme auf die Früchte.

Schritt 5

Geben Sie die restlichen Biskuitteile darauf und beträufeln Sie sie mit 5 EL Saft. Verteilen Sie die restliche Marmelade, dann die restlichen Beeren und schließlich restliche Creme auf dem Biskuiteilen.