Shakshuka mit Mais

Name: Shakshuka mit Mais
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 TL Gemüsebrühe gekörnte; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Dose Mais klein; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver edelsüß; 1 EL Petersilie gehackt; 1 Dose Tomaten stückige; 2 TL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 05.05.2024

4,3 (48 Stimmen)

Shakshuka mit Mais ist ein Nationalgericht in Israel. Das köstliche Rezept hat als Hauptzutat Eier.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
2	TL	Tomatenmark
1	Dose	Tomaten stückige
0.5	TL	Paprikapulver edelsüß
1	EL	Olivenöl
2	Stk	Eier
1	Dose	Mais klein
1	TL	Gemüsebrühe gekörnte
1	EL	Petersilie gehackt

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin andünsten, Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten.

Schritt 2

Die Tomaten und den abgetropften Mais einrühren und mit den Gewürzen würzen, ca.5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Die Eier in eine Tasse schlagen und auf die Gemüsemasse gleiten lassen, Topf mit Deckel abdecken und für 5-7 Minuten bei kleinster Stufe garen. Petersilie darüberstreuen und servieren.